Variedades
Tempranillo blanco, Viura, Maturana blanca y Malvasía
Elaboración:
Fermentación del mosto flor de primera calidad durante 1 mes en barricas nuevas y de un solo uso de roble francés (70%) y americano (30%) con ligero tostado de la madera. Seguida de una crianza en las mismas barricas de primera calidad con sus lías finas durante 36 meses. La crianza se completó con una estancia mínima en botella de otros 3 años.
Nota de Cata:
COLOR: Amarillo dorado intenso, con brillo metálico.
AROMA: Gran intensidad y complejidad aromática. Sinfonía de notas como membrillo, miel, frutas confitadas y cítricas, piña madura, mango, flores secas, ensambladas con aromas de pastelería, vainilla y chocolate blanco.
SABOR: entrada dulce y voluminosa, lleno y redondo, super fresco, con una acidez extraordinaria que lo hace muy refrescante. Tiene un retrogusto a fruta confitada y chocolate blanco. Final muy persistente y largo. Un vino excepcional y fascinante.
Maridaje:
Pescados a la brasa como ijada de atún, rodaballo, besugo, cocochas de merluza, rape, mariscos como bogavante y vieiras. Con carnes blancas y rojas, arroces, pastas, quesos grasos.
Información alimentaria.
Denominación del alimento
Vino Blanco Gran Reserva D.O.Ca Rioja cosecha 2016
Lista de ingredientes
Uva, antioxidantes (metabisulfito de potasio (sulfitos))
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
| Nutriente | 100 ml |
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valor energético kJ
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421 kJ |
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valor energético kcal
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101 kcal |
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grasas
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0 g |
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de las cuales saturadas
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0 g |
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hidratos de carbono
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1.7 g |
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de los cuales azúcares
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1.7 g |
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proteínas
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0 g |
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sal
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0 g |
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Porcentaje de alcohol
13.5 % vol.
Lugar de procedencia
La Rioja
MODO DE EMPLEO
Temperatura de servicio
10°-12°C. Se recomienda oxigenar unos minutos antes.
Condiciones de conservación
Mantener alejado de ambientes con fuertes olores, conservar a temperatura constante (14-18ºC) y no exponer a fuentes de calor ni a la luz directa. Alejado de vibraciones y en reposo horizontal
