TOBÍA Luz de Luna Rosado 2020

Variedades:
Garnacha 93%, Maturana Tinta 7%

Elaboración:
• Selección de la uva en viñedo con vendimia manual.
• Mínima maceración pelicular de los hollejos a temperatura fría alrededor de 12ºC
• Sangrado del mosto limpio, desechando el mosto prensa.
• Fermentación lenta y suave en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada entre 13 y 15 ºC durante más de 1 mes.
• Pequeña crianza con lías durante 3 meses más antes de su embotellado

Notas de Cata:
Aspecto limpio, brillante. Atractivo color rosa pálido con tonos azules y asalmonados. Predominan los aromas a fruta roja, como fresa y frambuesa y a cítricos como piel de mandarina y pomelo. Fondo de notas  florales donde podemos encontrar rosas y azahar sobre elegantes aromas de monte bajo. En boca es suave y super fresco. Amable, dulce al inicio. Con muy buena acidez que lo hace muy refrescante, sabroso. Untuoso y redondo. Con una retronasal perfumada a cítricos y flores blancas. Sutil, persistente y largo.